By小日尧子
用料
鸭肉g嫩姜4g酱油3勺盐1克沙姜10g生粉1勺白糖小半勺花生油5克做法步骤
1、清洗干净鸭肉就把所有配料放进去，给按摩半分钟。
2、用保鲜膜包起来，腌制半小时。
3、锅里加上毫升水
4、把鸭肉倒进去，大火煮开后，转小火焖半小时，收汁。
5、完成，开饭啦！
鸭肉的营养功效
鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭肉的饮食禁忌
1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中*。
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