青头鸭简介
青头潜鸭（学名：Aythyabaeri）：是雁形目鸭科潜鸭属的鸟类。体圆，头大，雄鸟头和颈黑色，并具绿色光泽，眼白色。上体黑褐色，下背和两肩杂以褐色虫蠹状斑，腹部白色，与胸部栗色截然分开，并向上扩展到两胁前面，下腹杂有褐斑；两肋、淡栗褐色，具白色端斑。雌鸟体羽纯褐色。很少鸣叫，为深水鸟类，善于收拢翅膀潜水。杂食性，主要以水生植物和鱼虾贝壳类为食。繁殖期雄鸭协助雌鸭选择营巢地点，在地面刨出浅坑或集一堆苇草筑巢。雌雄共同参与雏鸟的养育。在沿海或较大的湖泊越冬。年3月，全球仅存只不到的极危鸟类青头潜鸭在中国成都平原现身。年2月16日，极危物种青头潜鸭在山东高密一处水库中被观鸟爱好者发现。青头潜鸭为全球极危物种，数量不足只。
青头鸭的功效与作用
土茯苓，是一种较为常见的中药，具有不错的营养价值、药用价值，很多人都用来煲汤饮用，那么土茯苓和什么一起煲汤最好？土茯苓煲汤有什么营养？
功效：
1-清热解*
①降低体内的燥热情况，清热降火。
②利于生津止渴，清热解暑。
③对于体内燥热，上火口干舌燥的人群来说有不错的食疗作用。
2-强身健体
①含有丰富锌、钾、铁、镁等矿物质元素，
②可以补充营养元素，起到强身健体的功效，对身体很有益处。
3-提升免疫力
①含有多种营养成分，可以对机体细胞免疫起到一定的抑制作用。
②具有不错的抗炎、抗菌、抗真菌作用。
③常处于亚健康状态的白领可以多吃些，以增强免疫力，减少患病几率。
做法：
1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块；
2、绿豆洗净，提前用清水浸泡；
3、陈皮用清水泡软；
4、姜去皮、切片；
5、处理过的老鸭洗净，斩成块状；
6、锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；
7、放入老鸭块，大火煸炒；
8、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；
9、泡软的陈皮用刀刮去内膜；
10、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；
以上就是关于青头鸭的功效与作用的全部内容
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