鸭肉是肉类性凉有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚的功效，特别适合身体虚弱、产后、术后调养，宝宝也能吃，今天这道鸭肉学会了，外面的饭店做的你就再也不想去了~
By痞子家丫头
用料
半片鸭/鸭腿适量八角适量桂皮适量老抽适量姜片适量葱断儿适量盐适量生抽适量大酱适量香叶4片青椒1个红椒1个土豆1个
做法步骤
1、鸭腿/半片鸭买的时候让店家给剁好，回来凉水清洗，把血水杂质清洗掉，备用
、土豆滚蛋刀切块，青、红椒洗净，葱姜备用，八角、桂皮、香叶备用
3、青、红椒切块，姜切片，葱切成段儿
4、冷水下锅把鸭肉焯一下，水开后大概再焯5分钟，把表面的浮沫撇掉
5、捞出焯好的鸭肉备用
6、热锅凉油，下鸭肉翻炒，然后加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒，炒出料的香味，鸭肉发*
7、放生抽勺、老抽1勺、大酱1勺(根据肉多少调整用量)着色调味继续炒到颜色均匀的粘在鸭肉上
8、加入开水没过肉，加入葱、姜、土豆，然后转高压锅/电饭煲，30分钟，加入青、红椒和适量的盐调味，青红椒熟了就可以，盛出装盘啦~
9、真是颜值和味道俱佳呀~宝宝也可以吃呦~开动吧
小贴士
1.焯肉一定凉水下锅，肉才烂.炒过的肉加的水一定是热开水，这样肉才烂3.大酱是灵*，不然有一点点腥4.我家有宝宝没放料酒，但不影响味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
