据潮州市价格监测中心监测：5月份受国际大宗商品、新冠疫情、*策调控、行业供需及季节性等因素影响，我市生猪出栏价及总肉出厂价大幅上升，农贸市场肉禽蛋菜价升多降少，液化气价格下降，水泥、砂石购进和混凝土批发价格整体下降，新冠肺炎防治用品及药品价格稳定，市场价格秩序和供求总体正常，无出现价格异常现象。
价格运行情况
肉禽蛋类价格升多降少
生猪出栏价及总肉出厂价大幅上升，市场零售价止降回升。5月生猪出栏价及总肉出厂价逐周上升，每克（下同）月均价分别为8.71元和11.23元，环比分别上升19.82%及10.53%，同比分别下降18.38%和19.21%。农贸市场零售月均价20.76元，环比上升0.34%，同比下降25.75%（月走势见右图)。
牛肉鸡肉价格下降，鸭肉及水产品价格上升。5月农贸市场牛肉及白条鸡肉每克月均价（下同）分别为61.9元及16.16元，环比分别下降0.61%及0.31%,同比分别上升3.36%及下降5.16%；新鲜鸭肉月均价13.7元，环比上升0.88%，同比下降8.36%。监测的11种水产品月均价21.65元，环比上升0.09%，同比下降4.42%，其中各品种升降幅度均在3%以内。
蛋类零售价全面上升，本地鸡场红壳鸡蛋出场价升幅大。白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋及鸭蛋每克零售5月均价（下同）分别为7.24元、7.2元、9.07元和8.08元，环比分别上升3.58%、0.28%、0.78%及2.93%。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价4.9元，环比及同比分别上升11.36%及8.89%，比全省均价低7.84%。
粮油盐价格稳中互有升降
成品粮和食用油价格稳中略有盘整。监测的城乡农贸市场一级晚籼米、一级丝苗米、一级珍珠米、一级油粘米每克月均价分别是2.95元、3.3元、2.95元和3.17元，环比均持平。5L桶装食用油中的鲁花花生油、大豆油、金龙鱼调和油月均价分别是.62元、54.28元、61.07元，环比分别下降0.03%、上升1.29%及0.21%。
食盐零售价3平1升，批发价稳定。监测的城乡农贸市场零售粤盐牌食盐中的加碘精制盐和加碘日晒盐（每袋克）月零售均价分别为1.74元和2.21元,环比分别持平及上升9.41%；加碘自然食用盐和加碘低钠盐（每袋克）月零售均价分别为1.54元和2元，环比均持平。批发的粤盐牌加碘精制盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐每吨月均价分别为元、元和元，环比均持平。
蔬菜价格下降
监测的农贸市场30种蔬菜价格23降6升1平，每克月均价4.47元，环比下降3.66%，同比上升16.71%，比全省均价高5.67%；其中降幅较大的品种分别为水空心菜、丝瓜及青豆角，分别下降13%、10.54%及10.46%。
城市居民服务价格互有升降
液化气价格下降。5月市区居民瓶装气月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）.67元，环比下降1.57%，同比上升40.41%，比全省均价低7.56%。
居民管道天然气价格上升。根据市发改局《关于按机制调整潮州市居民管道天然气临时价格的通知》，居民类管道天然气临时价格（含税）调整为5.08元/立方米，环比上涨19.25%。
停车场和物业管理收费平稳。监测的5个停车场5月收费与上月持平，住宅小区停车场收费室内每天每车稳定在15-30元区间，露天每天每车稳定在6-15元区间，室内每月每车稳定在-元区间，露天每月每车元稳定不变；公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。带电梯住宅小区每月物业管理费稳定在0.8-1.87元/平方米区间。
水泥、砂石购进和混凝土批发价格整体下降
5月我市普通硅酸盐水泥（42.5强度）月均购进价每吨元，环比下降5%；中砂（0.35-0.5mm）和1.3＃花岗岩碎石（1-3公分）月均购进价每立方米分别为.33元和元，环比分别下降2.26%及2.63%；普通混凝土（强度等级C30）月批发均价为每立方米.33元，环比下降1.7%。
新冠肺炎防治用品及药品价格稳定
监测的两家药店口罩及其他防疫药品、医疗器械、防护用具供应正常整体价格稳定。普通医用口罩零售均价0.65元/个，医用外科口罩零售均价0.5元/个，环比均持平。
原因分析及后期走势预测
生猪及肉类价格
5月我市生猪价格延续升势大幅上涨，主要原因如下：一是省农业农村厅发布《关于进一步加强生猪及生猪产品调运管理的通知》，要求自年5月1日起，暂停省外屠宰用生猪调入广东。今后，广东将根据重大动物疫病风险情况适时调整生猪调运*策。生猪调运*策造成省内猪源阶段性偏紧格局。二是冻猪肉收储与产能去化*策效应逐步显现，助推生猪价格回归合理水平。三是近年来防疫、饲料等养殖成本居高不下对价格形成支撑。展望后市，养殖户挺价惜售情绪较为浓厚，叠加我省限制省外生猪调入，猪源阶段性偏紧格局未变，而端午节后市场需求回落，且入夏气温上升进入季节性消费淡季，市场供需端博弈进一步加剧，预计后市猪价以震荡盘整为主，持续大涨的可能性不大。
受猪肉价格上升及市场供应充足共同影响，5月农贸市场牛肉、鸡鸭肉及水产品价格互有升降。今年来我国牛羊禽肉及水产品产量稳中有升，预计后市整体价格平稳运行，部分海产品受休渔期影响供应减少价格走强。
作者
吴丽儿
来源：潮州日报
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